2.红豆和莲子充分清洗干净,用冷水浸泡数小时,也可隔夜泡上。
3.泡好的红豆和莲子沥干水分,倒入加有冷水的锅中,开火,煮沸。
4.糯米和葡萄干放入碗中加水,用筷子转圈搅动,并用手搓洗葡萄干。
5.下入红豆和莲子的水煮沸后煮约20分钟后下入淘洗干净并沥干水分的糯米和葡萄干。
6.搅动,加锅盖继续煮约半小时,加入冰糖。
7.搅匀后继续小火煮,直至锅中的羹粘稠,糯米均软烂、红豆刚刚好煮开即可关火。
8.盖上锅盖,继续焖约10分钟
红豆子怎么做好吃 扩展
做成红豆稀粥是一道即健康又美味的食味。
食材,新鲜红豆3OO克,提前2小时左右在冷水中浸泡。东北精大米5OO克洗干净备用。红枣10枚去核,莲子2O克去莲芯备用。注意莲子带莲芯煮粥发苦。
十升的高压锅,将这些食材一同倒入,加冷水没过食材表面二寸,盖锅盖,加安全阀大火上汽后,转温火焖煮十五分钟即可。